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• Gluten free: VI INFORMIAMO CHE NON POSSIAMO GARANTIRE L'ASSENZA DI CONTAMINAZIONE NELLA PREPARAZIONE DELLE VARIANTI SENZA GLUTINE.​​​​​​​​​​​

• Gluten free: CIASCUN PIATTO NELLA VARIANTE GLUTEN FREE HA UN  SOVRAPPREZZO DI €2

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I NOSTRI TAGLIERI

Realizzati con prodotti artigianali

Serviti con pane casareccio *

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CICCHETTO* - 10€

Selezione di 2 salumi e 2 formaggi​​​​​​​​​​​​​​​

*contiene allergeni​

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TAGLIERE MEDIO*  per due persone - 16€

Selezione di 5 salumi e 5 formaggi​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

*contiene allergeni​

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TAGLIERE MAXI* per due persone - 25€

Selezione di 8 salumi e 8 formaggi​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

*contiene allergeni​

 

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AL  PIATTO​​

Tutti i piatti vengono serviti con contorno del giorno​​​​​​

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Piadina estiva* - 12€ 

Piadina con insalata di tacchino, lattuga, maionese, salsa remoulade.

(Gluten free - 14€)​​​

*contiene allergeni​

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Pastrami del Caveau* - 12€ 

Pastrami di manzo servito con pane tostato ai cereali, cetriolini in agrodolce, misticanza e salsa burger.

(Gluten free - 14€)

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​*contiene allergeni​

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​​​​​​​​Tartare al profumo di lime* - 14€​

150gr crudo di manzo (Macelleria Christian Chiesa) battuto al coltello sul momento, olio EVO, sale, mix di pepe macinato,  zest  di lime, salsa worcestershire, servito con pane tostato e senape in grani.​​

​​​​​​​​​​​​​​​*contiene allergeni​​​​​​​

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Tartare Golosa* - 15€​

150gr crudo di manzo (Macelleria Christian Chiesa) battuto al coltello sul momento, olio EVO, sale, salsa di soia, zest di limone, stracciatella e granella di pistacchi​​

​​​​​​​​​​​​​​​*contiene allergeni​​​​​​​

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Prosciutto e fichi * - 12€

Servito con pinsa**. ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

*contiene allergeni​

**prodotti surgelati​​​​​​​

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Bruschette miste del Caveau*

(2 per tipo) - 12€

• Caprese: pomodorini, basilico,  stracciatella 

• Crema di zucchine, scaglie di stracchino stagionato, granella di mandorle

• Rucola, taleggio, granella di noci

(Gluten free - 14€)​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

*contiene allergeni​

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Veggy Burger*- 10€

Panino alla barbabietola**, farinata di ceci, pomodorini, mix di zucchine e carote tagliate a julienne.

(Gluten free - 12€)​​​​​​​​​​​

*contiene allergeni​

**prodotti surgelati

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P.B.A. * - 12€

Pane tostato, burro artigianale, alici del Cantabrico.​​​​

(Gluten free - 14€)​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

*contiene allergeni​

SNACK​​​​​​​​​​

 

Nachos di mais - 2€

Olive verdi - 3€

Taralli Pugliesi* - 2€​

Lupini* - 3€

Hummus di ceci - 2€​​

Arachidi tostate con guscio - 3€

Gran Mix*: tutti gli snack- 12€

*contiene allergeni​

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DOLCE

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Salame al cioccolato*- 5€

*contiene allergeni​​​​​​​​​​

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Il secco misto della casa* - 5€​​​ 

tozzetti, ciambelline al vino..

*contiene allergeni​

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Il dolce del giorno* - 6€

variazioni in base all'ispirazione del giorno ​​​​​​​​​

*contiene allergeni​​​​​​​​​