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Gluten free: VI INFORMIAMO CHE NON POSSIAMO GARANTIRE L'ASSENZA DI CONTAMINAZIONE NELLA PREPARAZIONE DELLE VARIANTI SENZA GLUTINE.
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Gluten free: CIASCUN PIATTO NELLA VARIANTE GLUTEN FREE HA UN SOVRAPPREZZO DI €2
I NOSTRI TAGLIERI
Realizzati con prodotti artigianali
Serviti con pane casareccio *
CICCHETTO* - 10€
Selezione di 2 salumi e 2 formaggi
*contiene allergeni
TAGLIERE MEDIO* per due persone - 16€
Selezione di 5 salumi e 5 formaggi
*contiene allergeni
TAGLIERE MAXI* per due persone - 25€
Selezione di 8 salumi e 8 formaggi
*contiene allergeni
AL PIATTO
Tutti i piatti vengono serviti con contorno del giorno
Baccalà in tasca * - 12€
Piadina con spuma di pomodoro secco ripiena di baccalà (condito con olio, sale, limone, pepe rosa, aneto), verza bianca, spinacini, salsa Remoulade.
(Gluten free - 14€)
*contiene allergeni
Pastrami del Caveau* - 12€
Pastrami di manzo servito con pane tostato ai cereali, cetriolini in agrodolce, misticanza e salsa burger.
(Gluten free - 14€)
*contiene allergeni
Tartare al profumo di lime* - 14€
150gr crudo di manzo (Macelleria Christian Chiesa) battuto al coltello, olio EVO, sale, mix di pepe macinato, zest di lime, salsa worcestershire, servita con pane tostato e senape in grani.
*contiene allergeni
Tartare di bosco* - 15€
150gr crudo di manzo (Macelleria Christian Chiesa) battuto al coltello, olio EVO, sale, mix di pepe macinato, ricotta salata, rucola, riduzione di ribes, servita con pane tostato.
*contiene allergeni
P.B.A. * - 12€
Pane tostato, burro artigianale,
alici del Cantabrico.
(Gluten free - 14€)
*contiene allergeni
Bruschette miste del Caveau*
(2 per tipo) - 12€
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Puttanesca...spuma di pomodoro, olive nere, capperi e alice del Cantabrico
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Carciofo...crema di carciofi patate e mentuccia, con una spolverata di ricotta salata
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Friarielli e salsiccia
(Gluten free - 14€)
*contiene allergeni
Veggy Burger*- 10€
Panino alla barbabietola, verza bianca, crema di melanzane, farinata di ceci e mousse di pomodori secchi.
(Gluten free - 12€)
*contiene allergeni
SNACK
Nachos di mais - 2€
Olive verdi - 3€
Taralli Pugliesi* - 2€
Lupini* - 3€
Hummus di ceci - 2€
Arachidi tostate con guscio - 3€
Gran Mix*: tutti gli snack- 12€
*contiene allergeni
DOLCE
Salame al cioccolato*- 5€
*contiene allergeni
Il secco misto della casa* - 5€
tozzetti, ciambelline al vino..
*contiene allergeni
Il dolce del giorno* - 6€
variazioni in base all'ispirazione del giorno
*contiene allergeni
