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! INFORMATECI RIGUARDO EVENTUALI ALLERGIE O INTOLLERANZE E TROVEREMO INSIEME UNA VALIDA ALTERNATIVA !

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LEGENDA ALLERGENI 

*contiene lattosio

**contiene glutine

***contiene pesce

****contiene uovo

*****contiene senape

******contiene frutta a guscio

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I NOSTRI TAGLIERI

di prodotti artigianali  

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CICCHETTO* - 8€

Selezione di 2 salumi e 2 formaggi

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TAGLIERE MEDIO* - 15€

Selezione di 4 salumi e 4 formaggi​​​​​​

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TAGLIERE MAXI* - 24€

Selezione di 7 salumi e 7 formaggi​​​​​​​​

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*contiene lattosio

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AL  PIATTO​​

Tutti i piatti vengono serviti con contorno del giorno​​​​​​

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Pastrami del Caveau - 10€ 

Pastrami di manzo servito con pane** tostato integrale, cetriolini in agrodolce, misticanza e salsa burger*****; con contorno del giorno​​​​​​​​​​

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Tartare di Manzo - 12€​

150gr crudo di manzo (Macelleria Christian Chiesa) al profumo di lime, salsa worcestershire, servito con pane tostato** e senape***** in grani ​​

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Cheesecake Tartare - 14€​

150gr crudo di manzo (Macelleria Christian Chiesa), taralli al burro, stracciatella e granella di pistacchi

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Tartare di Tonno Pinna Gialla - 15€​

150gr crudo di tonno, salsa ponzu, zenzero marinato, zest di limone, servito con maionese al wasabi

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P.B.A. - 12€

Pane tostato**, burro* artigianale Fobello "La Giuncà" e Alici*** del Cantabrico 

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I Crostini della Nonna - 10€

Pane tostato**,  Alici*** del Cantabrico e fior di latte

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Pork Roll - 12€

Piadina sfogliata* **  farcita con Pulled Pork, crema di carciofi alla menta, taralli, carote, salsa BBQ 

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Veggy Roll - 10€

Piadina sfogliata* **  farcita con spuma di pomodori secchi, lattuga, ceci, sedano, carote, salsa Yogurt* ​​​​​​​​​​​​​​​

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Bruschette** miste del Caveau

(2 per tipo) - 12€

• alla Norma: melanzana,  sughetto e ricotta salata*

• crema di spinaci, stracciatella di bufala*,  alice del Cantabrico*** 

• all'ascolana: ciauscolo con pesto di olive verdi e parmigiano​​​​​

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*contiene lattosio​

**contiene glutine

***contiene pesce

****contiene uovo

*****contiene senape

******contiene frutta secca

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SNACK​​​​​​​​​​

Nachos di mais - 2€

Olive verdi - 2€

Taralli Pugliesi** - 2€​

Lupini - 2€

Hummus di ceci - 2€​​

Gran Mix: nachos - olive verdi - taralli**, hummus di ceci, lupini - 9€

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**contiene glutine

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DOLCE

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Salame al cioccolato* ** ***- 5€

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Il secco misto della casa - 5€​​​ 

tozzetti, ciambelline al vino, variedeventuali * ** **** ****** 

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Il dolce del giorno - 6€

(variazioni in base all'ispirazione del giorno) * ** 

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*contiene lattosio

**contiene glutine

***contiene uova

******contiene frutta a guscio

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